Το cookie είναι ένα μικρό αρχείο κειμένου που φορτώνεται στον υπολογιστή του χρήστη ή σε άλλες συσκευές όταν επισκέπτεστε έναν ιστότοπο. Τα cookies χρησιμοποιούνται για την προσαρμογή του διαδικτυακού περιεχομένου σύμφωνα με τις προτιμήσεις του χρήστη και τη βελτιστοποίηση της χρήσης του ιστότοπου. Επιπλέον χρησιμεύουν για την παραγωγή ανώνυμων στατιστικών στοιχείων που μας βοηθούν να κατανοήσουμε τη χρήση του ιστότοπου από τον χρήστη και να βελτιώσουμε το περιεχόμενο του ιστότοπου χωρίς την προσωπική έκθεση του χρήστη.
Ορισμένα cookies είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου (π.χ. το cookie σύνδεσης, το cookie για το περιεχόμενο του καλαθιού αγορών του ηλεκτρονικού καταστήματος), ενώ ορισμένα αποσκοπούν στη βελτίωση της εμπειρίας του χρήστη (π.χ. αποθήκευση των προτιμήσεων του χρήστη) και κάποια χρησιμοποιούνται για την παρακολούθηση των επισκέψεων των χρηστών στον ιστότοπο, γεγονός που βοηθά τον διαχειριστή του ιστότοπου να βελτιώσει τον ιστότοπο και την εμπειρία του χρήστη με αυτόν. Ορισμένα cookies που χρησιμοποιούμε είναι cookies συνεδρίας και είναι ενεργά μόνο μέχρι να κλείσετε το πρόγραμμα περιήγησης, ενώ άλλα cookies είναι μόνιμα και παραμένουν στο ιστορικό του υπολογιστή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.